La misma consta de un análisis técnico a cargo de profesionales del INTI del rotulado, de los procesos productivos y un análisis sensorial de los productos alimenticios.
Los/as interesados/as en participar deberán completar de forma obligatoria el siguiente formulario:
hasta el día 31 de octubre inclusive. Se recibirán las inscripciones hasta llegar a un máximo de productos establecido por la organización.
En una primera instancia el equipo del INTI realizará un análisis de los datos del rótulo y del proceso productivo de los productos seleccionados. Para ellos se recibirán los productos entre 20 al 24 de noviembre inclusive, y los días 27 y 28 de noviembre inclusive.
El día 30 de noviembre, en la semana FLAMA Tandil, se llevará a cabo el análisis sensorial, junto con charlas técnicas.
Los informes con el análisis completo serán entregados durante el mes de diciembre vía mail.
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